后勤管理处学习传达学校食堂管理制度办法

11月22日下午,学校后勤管理处在明德楼310会议室召开会议,学习传达学校食堂管理制度办法。会议由第三党总支副书记(主持工作)张晓东主持,后勤管理处办公室、各食堂团长以及库房管理员和厨师长共计23人参加会议。

会上,张晓东首先传达了《南充职业技术学院食品安全管理办法》,《南充职业技术学院食堂管理办法》,《南充职业技术学院食品安全应急预案》,《南充职业技术学院食品安全自查制度》,《南充职业技术学院食品安全责任追究制》等制度办法。

会间,各食堂管理人员针对各自食堂的具体情况并结合这些制度办法提出了一些具体问题,张晓东给予解决和处理。

张晓东对全体管理人员提出了几点要求:一是各食堂必须坚决贯彻执行学校制定的各项规章制度和办法;二是各食堂要以这些制度办法为重点,加强员工食品安全的学习和培训,不断提高食品安全意识和法律意识;三是进一步完善各食堂食品安全管理机构和人员配备,明确各环节、各岗位的安全责任和操作规范;四是合理高效的使用、更新以及维护食堂设施设备,确保设施设备的正常运行和安全;五是加强过程管理,时时处处、月月年年监督检查到位,坚决杜绝食品安全事故的发生;六是加强员工队伍建设,作好员工教育和培训,努力提高服务质量和服务水平,争创优质服务窗口;七是主动收集和听取学生对食堂服务的意见和建议,及时改进和处理好这些意见和建议;八是努力创新、节约挖潜、提高效益;九是加强各食堂内部以及各食堂之间的协调与沟通,做到团结、互助、合作、友好,共同塑造南职院食堂的美好形象;十是提高应急处理能力,及时解决各种突发事故对餐饮工作的影响。

会后,各食堂管理人员纷纷表态,坚决贯彻执行各项规章制度和办法,并传达到每一个员工,自觉主动加强理论学习,提高业务水平和管理水平,不断满足全校师生对美好生活的向往和追求,以实际行动向祖国70华诞献礼。


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